Beskrivelse
Torsdag den 7. maj
Menu: Vegetarisk à la danoise. Plantebøf med fyldig svampesauce, kartofler, rabarberkompot, syrlige agurker og frisk salat.
Dessert: Medaljer med flødeskum og creme.
Torsdag den 21. maj
Menu: Tarteletter med hvid sauce, asparges, gulerod og sukkerærter. Serveres med en frisk variation af tomat og persille.
Dessert: Rabarbertrifli med sprødt og fløde.
Torsdag den 4. juni
Menu: Plante-deller med sommerlig kartoffelsalat. Vendt med radiser, agurk, purløg, sennepscreme og tørret porre.
Dessert: Fløderand med sæsonens friske bær.
Torsdag den 18. juni
Menu: Sommerfrikassé. Plantebaserede proteiner i lys citronsauce med nye gulerødder, spidskål og ”røvermos”.
Dessert: Rødgrød med fløde.
__
Thursday, May 7
Menu: Vegetarian à la danoise. Savory plant steak with a rich mushroom sauce, potatoes, homemade rhubarb compote, pickled cucumbers, and a fresh salad.
Dessert: Medals (Danish: Medaljer). traditional shortcrust pastries with whipped cream and custard.
Thursday, May 21
Menu: Traditional Danish tartlets with a white sauce, asparagus, carrots, and sugar snaps. Served with a fresh tomato and parsley garnish.
Dessert: Rhubarb trifle with crushed macaroons and heavy cream.
Thursday, June 4
Menu: Herb-based plant balls with a summery potato salad tossed with radishes, cucumber, chives, mustard cream, and dried leek.
Dessert: Fløderand: A traditional cream ring served with fresh seasonal berries.
Thursday, June 18
Menu: Summer Fricassee. Plant-based proteins in a light lemon sauce with baby carrots, pointed cabbage, and peas.
Dessert: Rødgrød med fløde: A the iconic Danish red berry compote with cream.